Txawm hais tias feem ntau cov hmoov nplej yog tsim los ntawm cov nplej, hmoov nplej tsis tas yuav ua los ntawm cov nplej-los ntawm txhais, "khoom" tsuas yog cov hmoov nplej ua los ntawm kev sib tsoo cov hmoov txhuv nplej siab.. Cov hmoov txhuv nplej siab feem ntau yog cov nplej, tab sis tsis tas li.
Cov hmoov nplej twg tsis muaj nplej?
Cov hauv qab no yog lwm txoj hauv kev uas yog cov nplej thiab gluten-dawb: pob kws (pob kws), pob kws hmoov, qos yaj ywm, qos yaj ywm hmoov nplej, nplej taum, soya hmoov, buckwheat, millet, tapioca, quinoa, amaranth, sorghum, arrowroot, chickpea (gram) hmoov thiab lentil hmoov.
Puas tag nrho cov hom phiaj hmoov nplej muaj nplej?
Txhua lub hom phiaj hmoov, tseem hu ua hmoov dawb, feem ntau yog ua los ntawm kev sib xyaw ntawm cov nplej tawv thiab mos, kom ua tiav cov ntsiab lus protein zoo (daim duab, 10 txog 12 feem pua, tab sis nws txawv ntawm hom). Cov bran (sab nrauv ntawm cov nplej kernel) thiab cov kab mob (ib feem ntawm cov noob sab hauv) raug tshem tawm, tawm tsuas yog cov endosperm.
Puas muaj nplej hauv hmoov dawb?
hmoov dawb yog ua los ntawm cov nplej tag nrho. Ib qho tag nrho cov nplej muaj peb txheej. Lub bran yog qhov chaw koj yuav pom feem ntau ntawm cov fiber ntau. … Thiab cov endosperm yog qhov loj tshaj plaws ntawm cov nplej.
Puas yog hmoov nplej dawb thiab hmoov nplej zoo ib yam?
Ntau cov hmoov nplej los ntawm cov nplej liab tawv; tag nrho-lub hom phiaj (dawb) hmoov yog tsim los ntawm cov endosperm nkaus xwb, yog li nws muaj cov khoom noj khoom haus qis dua. Cov hmoov nplej tag nrho yog tsim los ntawm cov av tawv liab nplej berries thiab siv txhua feem; cov noob nplej thiab bran muab cov hmoov nplej ua xim tsaus thiab muaj txiaj ntsig ntau dua.
