Ib txoj hauv kev yog kom yooj yim sib tov ib feem me me ntawm cov cawv liab rau cov cawv dawb thiab ua cov cawv liab. Lub teeb xim rosé tseem tuaj yeem ua los ntawm crushing thiab destemming ncaj qha rau hauv xovxwm thiab nias tam sim ntawd, tsis yog tso cai rau lub sijhawm maceration.
Yuav ua li cas rose wine?
Dab tsi yog qhov kub thiab txias los pab Rose Wine? Rosé yuav tsum ib txwm yog chilledthiab ua haujlwm ntawm kwv yees li 50 txog 60 degrees Fahrenheit. Muab rosé ncaj qha rau hauv lub tub yees tom qab yuav khoom, thiab txias rau tsawg kawg ob peb teev ua ntej noj (30 feeb hauv lub tub yees yuav ua hauj lwm hauv pinch).
Yuav ua li cas ua cawv txiv hmab hauv tsev?
Txoj Kev 1: Ntxiv Qab Zib Ua Ntej Fermentation
- Qhia cov txiv maj phaub. Ib txoj hauv kev kom pom cov suab thaj hauv cov txiv hmab txiv ntoo yog siv cov txiv hmab txiv ntoo uas muaj dej evaporated tawm ntawm nws. …
- Siv Noble Rot. …
- Ntxhis cov txiv maj phaub. …
- Tshem cov poov xab los ntawm lim. …
- Tshem cov poov xab los ntawm Fortifying. …
- Blending nrog kua qab zib.
Puas yog rose wine qab zib?
Rosés tuaj yeem qab zib lossis qhuav, tab sis feem ntau lean ntawm qhuav. Lub Ntiaj Teb Qub (Tebchaws Europe) rosés feem ntau qhuav heev. Roses tsim nyob rau hauv lub Ntiaj Teb Tshiab (tsis yog Europe) feem ntau qab zib thiab fruitier. Ntxiv nrog rau hom txiv hmab txiv ntoo, kev nyab xeeb thiab kev tsim khoom ua rau muaj qhov sib txawv no.
Yuav ua li cas rose wine qab zib?
Sweet Rose Wine
Qhov no yooj yim heev rau pom. Yeej txhua yam nrog lo lus "zinfandel" ntawm daim ntawv loyuav qab zib lossis ib nrab qab zib. Qhov no suav nrog cov qub vine zinfandel, uas tuaj yeem qab zib, tab sis nrog cov ntawv sau ntau dua li cov vines hluas. Lwm cov rosés qab zib muaj xws li dawb merlot thiab liab moscato.
