tib neeg lub cev tsis sib txawv ntawm cov suab thaj ib txwm muaj thiab cov khoom ntxiv rau cov khoom noj. Cov metabolism ntawm tag nrho cov carbohydrates ua raws tib txoj kev, yielding cov tub ntxhais monosaccharides raws li qhov kawg tshwm sim. Txawm li cas los xij, qhov no tsis tas yuav ua khob noom cookie thiab cov kua txiv hmab txiv ntoo zoo ib yam.
Koj lub cev puas tuaj yeem qhia qhov txawv ntawm cov suab thaj tiag tiag thiab qab zib cuav?
Txawm hais tias qee zaum peb tsis tuaj yeem saj qhov txawv ntawm cov khoom qab zib thiab cov suab thaj tiag tiag (txawm tias lawv txawv heev), peb lub hlwb thiab lub cev tuaj yeem hnov qab qhov sib txawv Peb lub cev Qee zaum tuaj yeem pom qhov sib txawv me me ntawm cov suab thaj thiab teb txawv rau txhua tus.
Dab tsi yog hom qab zib zoo tshaj plaws?
Qab Zib Dawb, muaj 50% qabzib thiab 50% fructose, muaj GI qis dua. Raws li cov txiaj ntsig muaj nyob hauv GI database, agave syrup muaj tus nqi qis tshaj GI. Yog li, nws yog ib qho kev xaiv zoo dua li lwm cov suab thaj hauv cov ntsiab lus ntawm kev tswj ntshav qab zib.
Puas muaj qhov sib txawv ntawm hom qab zib?
Qhov txawv ntawm ob yog sai npaum li cas lawv zom thiab nqus tau, uas yog txiav txim los ntawm lawv cov qauv tshuaj. Cov carbohydrates yooj yim yog tsim los ntawm peb lossis ntau dua qab zib molecules, qhov yooj yim carbohydrates yog tsim los ntawm ib qho qab zib molecule (monosaccharides) lossis ob (disaccharides).
6 hom qab zib yog dab tsi?
Tom Qab Qab Zib
- Fructose: pom muaj nyob hauv txiv hmab txiv ntoo thiab zib ntab.
- Galactose: pom muaj nyob rau hauv cov mis nyuj thiab cov khoom siv mis nyuj.
- Glucose: pom muaj hauv zib ntab, txiv hmab txiv ntoo thiab zaub.
- Lactose: pom hauv mis, ua los ntawm qabzib thiab galactose.
- M altose: pom hauv barley.
- Sucrose: ua los ntawm qabzib thiab fructose thiab pom hauv cov nroj tsuag.
- Xylose: pom hauv ntoo lossis straw.
