Palaver sauce lossis palava sauce lossis plasas yog hom stew dav noj nyob rau sab hnub poob Africa, suav nrog Ghana, Liberia, Sierra Leone thiab Nigeria. Lo lus palaver los ntawm lus Portuguese thiab txhais tau hais tias kev sib tham, sib cav ntev lossis sib cav. Tsis paub meej tias qhov no coj mus rau lub npe ntawm stew.
palava sauce yog dab tsi?
Palaver sauce (kuj spelled palava sauce) yog Ghanaian ntsuab nplooj stew uas feem ntau muaj sib xyaw ntawm nqaij thiab ntses qhuav, siav hauv ib lub lauj kaub nrog rau cov nplooj ntsuab ntsuab. zaub xws li taro nplooj, spinach los yog amaranth nplooj (callaloo). Cov noob hauv av ntawm iab melon kuj ntxiv.
Plasas yog dab tsi?
Nws tsis yog hais txog ib daim ntawv qhia tshwj xeeb ntau npaum li ib hom zaub mov: Plasas yog ib ntses uas muaj qee hom zaub ntsuab(xws li spinach, collard zaub, kale, thiab lwm yam), tej yam nqaij, txiv laum huab xeeb butter rau tsw thiab thickening, thiab feem ntau qhuav ntses. Nws yog feem ntau tau txais kev pab nrog qee hom hmoov txhuv nplej siab.
fufu yog dab tsi?
Nws muaj cov hmoov txhuv nplej siab- xws li qos yaj ywm, yam, los yog tsob ntoo -uas tau muab rhaub, pounded, thiab sib npaug rau hauv cov pob; cov txheej txheem pounding, uas feem ntau cuam tshuam nrog mortar thiab pestle, tuaj yeem ua haujlwm hnyav. Fufu feem ntau dipped rau hauv cov kua ntses los yog noj nrog stews ntawm nqaij, ntses, los yog zaub.
Lub teb chaws tais diav ntawm Gambia yog dab tsi?
Domoda yog lub teb chaws zaub mov ntawm Gambia. Nws yog ib qho qab "cov txiv laum huab xeeb" (txiv laum huab xeeb) uas muaj txhua yam zaub uas tshwm sim muaj, feem ntau taub taub lossis qos yaj ywm qab zib, thiab lub hauv paus saucy.
