A sauté yias muaj ob sab ncaj (lub lauj kaub ntawm sab laug hauv daim duab saum toj no). Nws muaj thaj tsam loj dua, uas ua rau nws zoo tagnrho rau cov dej num xws li searing nqaij los yog txo lub lauj kaub sauce. … Ntxiv rau qhov tsis meej pem, lub lauj kaub no kuj qee zaum hu ua lub lauj kaub kib lossis kib.
Yuav ua li cas rau sab ncaj yog siv rau?
Cov khoom siv zog ua haujlwm, ntau yam lauj kaub sauté, sear, thiab do-fry zoo li champs, thiab lawv tob txaus rau ua noj stews thiab simmering sauces Vim lawv yog cov lauj kaub dav nrog lub peev xwm ntau dua, cov txuj ci ncaj nraim tuaj yeem ua noj ntev nplej zom cov noodles sib npaug thaum ntxiv rau cov dej npau npau tag nrho.
Puas cov txuj ci muaj qhov ncaj?
Ib sauté lauj kaub, los ntawm Fabkis verb lub ntsiab lus "kom dhia" (sauter), muaj qhov dav, tiaj hauv qab thiab siab, sab ntsug. Ib lub skillet, ntawm qhov tod tes, muaj sides uas tawm sab nraud ntawm lub kaum sab xis.
Dab tsi yog qhov sib txawv ntawm lub lauj kaub kib thiab lub skillet?
Tsis muaj qhov sib txawv ntawm cov lauj kaub kib thiab cov skillets! … Ib lub lauj kaub tais diav zoo ib yam tsim thiab ua haujlwm vim lawv yog tib hom lauj kaub. Txawm hais tias lo lus "skillet" feem ntau yog siv los siv rau cov cam khwb cia hlau skillets, tib daim cookware kuj tseem hu ua cam khwb cia hlau frying lauj kaub.
Yuav ua li cas yog txoj kab nqes sided pan?
Technically, ib lub lauj kaub-sab yog ib lub lauj kaub los yog lub lauj kaub kibLub lauj kaub ntiav nrog sab ncaj yog lub lauj kaub saute. Lub kaum sab xis ntawm lub lauj kaub tso cai rau cov zaub mov kom xim av zoo dua vim tias evaporation ua haujlwm zoo dua. Ib qho 10-nti skillet yog tej zaum muaj ntau yam thiab ntau yam nyob rau hauv feem ntau chav ua noj.
