Cov txiv hmab txiv ntoo twg ua ntej?

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Anonim

Chardonnay thiab Pinot Noir yog cov txiv hmab txiv ntoo thaum ntxov, thiab yog thawj cov txiv hmab txiv ntoo khaws txhua xyoo. Cabernet Sauvignon, Merlot thiab Sangiovese yog ntau yam lig thiab yog cov txiv hmab txiv ntoo zaum kawg khaws.

Puas txiv hmab txiv ntoo ntsuab ua ntej liab?

Txhua yam txiv hmab txiv ntoo pib pib lawv txhua xyoo taug kev ntsuab xim. Nws tsis yog txog thaum nruab nrab lub caij ntuj sov uas liab lossis dawb grapes qhia lawv tus kheej rau qhov muag tsis tau kawm. … Lub tshav kub ntawm hnub txhawb ripeness thiab qab zib txoj kev loj hlob nyob rau hauv cov txiv hmab.

Pob txiv hmab txiv ntoo liab pib ntsuab?

pib ntawm ripening, grape veraison yog lub sij hawm nyob rau hauv ib tug vine's txhua xyoo lifecycle thaum lub liab grapes hloov ntawm ntsuab mus rau ntshav huesVeraison, Fabkis rau "pib ntawm ripening," feem ntau pib thaum Lub Xya Hli hauv lub xyoo huab cua nruab nrab, tab sis hauv cov vintages txias, cov txiv hmab txiv ntoo liab qee zaum tsis pib hloov xim mus txog lub Yim Hli.

Vim li cas txiv maj phaub thiaj sau ua ntej ripeness?

Qee lub winemakers yuav txiav txim siab sau ntxov thiaj li yuav tswj tau cov kua qaub txawm tias lwm cov khoom (xws li tannins thiab phenolic tebchaw) tej zaum yuav tsis zoo ripening. … Vim yog cov kev pheej hmoo no, kev hem thawj ntawm cov dej nag ntev heev thaum lub caij ntuj noyuav ua rau cov qoob loo ntxov ua ntej cov txiv hmab txiv ntoo siav tag nrho.

Yuav sau qoob tau pes tsawg zaus hauv ib xyoos?

Lub caij sau qoob loo feem ntau poob thaum Lub Yim Hli & Lub Kaum Hli nyob rau sab qaum teb Hemisphere thiab Lub Ob Hlis & Plaub Hlis nyob rau yav qab teb Hemisphere. Nrog rau ntau yam kev nyab xeeb, ntau hom txiv hmab txiv ntoo, thiab hom cawv txiv hmab txiv ntoo tuaj yeem tshwm sim hauv txhua lub hlis ntawm lub xyoo daim ntawv qhia hnub ib qhov chaw hauv ntiaj teb.

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