Txhim kho cov kua zaub uas twb muaj lawm Ntxiv Ib qho dej khov thiab txo cov cua sov, nplawm tas li; kev poob siab tuaj yeem pab coj nws rov qab ua ke. Ntxiv ob peb ntxiv tablespoons ntawm cream warmed ua ntej ntawm lub sij hawm mus rau lub kua zaub sib tov, whisking tas li. Yog hais tias cov saum toj no tsis ua hauj lwm, whir lub kua zaub nyob rau hauv ib tug blender kom txog thaum tus.
Yuav ua li cas khaws cov kua qab zib kom sib cais?
Nov yog qee cov lus qhia kom tiv thaiv curdling:
- Npaj cov mis nyuj sov / hmoov sib tov ntxiv rau cov kua zaub kub.
- Kho cov kua zaub kub kub rau hauv cov khoom siv mis nyuj txias kom npau taws, ces ntxiv rau cov kua zaub.
- Tsis txhob boil cov kua zaub tom qab ntxiv cov khoom noj siv mis, tshwj xeeb tshaj yog cheese.
- Ntxiv kua qaub rau cov kua mis tsis yog mis nyuj rau hauv cov kua qaub.
Dab tsi ua rau cov kua qab zib sib cais?
Thaum cov khoom siv mis nyuj sov, qee zaum lawv sib cais lossis curdle teb rau qhov kub siab. Cov mis nyuj cov rog sib sau ua ke, tsim cov roj hmab loj, thaum tawm hauv cov kua nyias nyias, tsis noj mov. Kev ua siab ntev thiab qis cua sov yog koj cov phooj ywg txhua lub sijhawm koj siv mis nyuj hauv cov kua ntses lossis kua zaub.
Yuav ua li cas tiv thaiv curdling?
Ntawm no yog ob peb lub tswv yim los tawm tsam curdling: Yog tias cov kua ntses ua kua mis, tam sim ntawd nres txoj kev ua noj. Cia koj lub lauj kaub tawm ntawm tshav kub thiab muab tso rau hauv ib da dej dej khov Atomic Kitchen xav kom ntxiv ib lub khob dej khov los yog ob qho rau koj cov ntses kom nws txias ntawm ob.
Yuav ua li cas khaws mis nyuj los ntawm curdling hauv kua zaub?
Tem lub mis ua ntej ntxiv rau hauv cov kua zaub los ntawm maj mam ntxiv me me ntawm cov kua kub, ua kom sov cov mis nyuj maj mam; ces ntxiv rau cov kua zaub. Ntxiv me ntsis hnyav rau cov kua zaub txhawm rau tiv thaiv curdling. Hauv cov kua mis nyeem qaub, ntxiv cov khoom xyaw acidic, xws li txiv lws suav thiab kua txiv qaub, rau cov kua mis sib tov.
