Raws li peb tau xaus rov qab thaum pib ntawm tsab xov xwm no, nws muaj kev nyab xeeb rau boil dej ntau tshaj ib zaug Qhov tseeb, peb txawm hais tias nws muaj kev nyab xeeb heev rau haus dej rov ua dua., tshwj xeeb tshaj yog tias koj txaus siab rau qhov zoo ntawm koj cov dej hauv zos. Cov dej kub kub tua cov kab mob thiab lwm yam kab mob phem thiab ua rau nws muaj kev nyab xeeb dua haus.
Puas yog tsis noj qab haus huv?
Feem ntau, tsis muaj kev phom sij rau kev noj qab haus huv yog tias koj rhaub dej, cia nws txias, thiab rov ua dua. … Reboiling kais dej ua kom cov zaub mov thiab lwm yam tshuaj nyob rau hauv dej. Yog li, yog tias koj lub hauv paus dej muaj nitrates, arsenic, lossis lwm yam tshuaj tsis zoo, tsis txhob rov ua dua.
Koj puas tau haus dej haus ob zaug?
Txoj kab hauv qab. Feem ntau, boiling dej, cia nws txias thiab ces reboiling nws tsis muaj feem ntau ntawm kev noj qab haus huv. … Nws yog qhov zoo tshaj yog tias koj tsis txhob cia cov dej npau npau, uas ua rau cov zaub mov thiab cov kab mob tsis zoo thiab yog tias koj rov ua dej, nws zoo dua ua nws ib zaug lossis ob zaug, tsis yog ua rau koj tus qauv coj ua..
Vim li cas koj ua tsis tau dej haus ob zaug rau cov me nyuam fwj?
Cov tshuaj sib xyaw ua ke hauv dej kuj tseem yuav hloov tshuaj lom neeg thaum boiled. Txawm li cas los xij, thaum cov dej boiled yog rov ua kom sov, cov roj yaj thiab cov zaub mov yuav sib xyaw thiab ua kom muaj zog dua. Txhua zaus cov dej rov ua dua, qhov concentration siab dua thiab tuaj yeem ua rau muaj tshuaj lom ntau dua.
Vim li cas koj yuav tsum tsis rov ua dej rau tshuaj yej?
Puas muaj ib qho laj thawj uas koj tsis tuaj yeem rov ua cov dej seem? Cov neeg nyiam tshuaj yej qhov kev sib cav yog tias dej muaj cov roj yaj uas ua rau muaj kev txhim kho tsw zoo li tshuaj yej steeps. Reboiling dej depletes cov theem ntawm yaj gases, yog li ua ib tug tsawg flavorful brew.