Cassia yog ib tug tus tswv cuab ntawm tib tsev neeg li Cinnamon hu ua "Suav cinnamon", "Java cinnamon", "Padang cassia." los yog "Saigon cinnamon,". … Kev tshawb fawb, tsuas muaj ib qho tseeb cinnamon, uas feem ntau hu ua "Ceylon cinnamon," thiab los ntawm cov nroj tsuag Cinnamomum zeylanicum.
cinnamon thiab cassia yog dab tsi?
Thaum av, nws nyuaj rau qhov sib txawv ntawm ob. Tab sis qhov txawv yog nyob rau hauv cov xim thiab tsw ntawm txhua yam txuj lomCinnamon yog warmer nyob rau hauv lub suab thiab tan nyob rau hauv cov xim nrog ib tug qab zib tsw. Cassia yog xim av xim av ntau dua thiab muaj cov ntxhib ntxhib ntau dua, nrog lub zog, tsis tau ntau dua iab.
Kuv puas tuaj yeem siv cov cinnamon hloov cov cassia?
Qhov ntau yam ntawm ob cov txuj lom no, tso cai rau lawv siv tau rau hauv ob qho tib si qab zib thiab savory tais, txawm li cas los xij, nws tseem ceeb heev uas yuav tsum nco ntsoov tias cassia yog ntau dua perfumed thiab pungent dua cinnamon, yog li nws yog qhov zoo tshaj plaws siv nrog lwm cov khoom xyaw tshwj xeeb xws li cov txuj lom thiab cov txiv hmab txiv ntoo qhuav.
Ceylon thiab cassia cinnamon txawv li cas?
Ceylon cinnamon yog xim xim dua li cassia cinnamon, uas feem ntau tuaj ntawm Indonesia, Tuam Tshoj thiab lwm lub tebchaws. Cassia cinnamon saj "muaj zog thiab kub dua," hais tias Ana Sortun, thawj kws ua zaub mov ntawm Oleana lub tsev noj mov hauv Cambridge, Mass., thaum Ceylon cinnamon yog tag nrho ntawm "sib dua, citrus tones. "
Puas cassia yog hmoov cinnamon?
Txheej txheem cej luam. Cassia cinnamon yog ib yam hom cinnamonnpaj los ntawm cov tawv ntoo qhuav ntawm tsob ntoo evergreen uas loj hlob hauv thaj tsam ntawm sab hnub tuaj Asia. Ntxiv rau cassia cinnamon, Cinnamomum verum (Ceylon cinnamon) feem ntau yog siv. Cov txuj lom cinnamon pom hauv khw muag khoom noj yuav muaj ob hom cinnamon.
