Ib lub qe ntxuav yog qe (dawb, tag nrho, los yog yolk) ntaus nrog dej, mis nyuj los yog cream Koj tuaj yeem siv lub qe ntxuav kom kaw cov npoo ua ke, ntxiv ci, lossis txhim khu cov xim kub ntawm cov khoom ci. Txhawm rau pib, sib tov qe ntxiv rau 1 tablespoon ntawm kua (dej, mis nyuj, los yog qab zib) hauv ib lub tais me me nrog rab rawg kom txog thaum sib xyaw.
qe ntxuav yog dab tsi?
Cov qe ntxhua khaub ncaws yog qee zaum ua nrog dej lossis hnyav cream, tab sis feem ntau nws yog ua ke ntawm 1 qe rau 1 Tbsp. mis nyuj, sib tov ua ke kom txog thaum tusSiv nws rau cov tsoos nplua nuj, xim xim av xim av nrog ci txaus. Rau lub ntsej muag crisp nrog matte, classic ncuav qab zib, siv mis nyuj xwb.
Yuav siv cov qe ntxuav dab tsi?
Qe ntxuav yog siv rau hauv puff pastry, croissants, kua ncuav qab zib, thiab lwm yam khoom cilos ua kom muaj xim zoo nkauj. Nws kuj yog qhov zoo rau kev sib khi ntawm cov npoo ntawm empanadas lossis lwm yam ntawm tes pies, kom ntseeg tau tias cov filling tsis nchuav tawm thaum ci lossis kib.
Yuav ua li cas ua qe ntxuav?
Txoj Kev
- Muab tag nrho cov qe, qe qe, thiab ntsev. …
- Npog qhov sib tov thiab tso rau hauv tub yees kom tsawg kawg 12 teev.
- Muab lub qe ntxuav rau hauv lub raj mis tsuag kom zoo pos huab.
- Txiav cov khoom yuav ci, tuav lub raj mis txog 10 ntiv tes (25 cm) saum toj no thiab tig lub lauj kaub raws li qhov tsim nyog kom paub meej tias txawm tias npog tag nrho.
Yog lub qe ntxuav?
Yog tsis muaj qe ntxuav, cov ncuav qab zib zoo li npub thiab qhuav, thiab tsis qab los. Qe ntxuav kuj yog ib qho cov kua nplaum zoo rau ua ob daim pastry stick ua ke (xws li cov npoo ntawm ob lub ncuav qab zib), los yog adhering noob thiab nplej rau saum lub khob cij thiab yob. Yog li lwm zaus, tsis txhob hla lub qe ntxuav. Koj cov ncuav qab zib yuav ua tsaug!
