Lub tswv yim tom qab txheej nqaij nrog cov hmoov nplej ua ntej browning hauv lub lauj kaub kub yog qhov yooj yim zoo nkauj: Cov hmoov nplej muaj cov hmoov txhuv nplej siab uas yuav caramelize sai thiab muab cov xim sib sib zog nqus thiab tsw Koj feem ntau pom cov txheej txheem no hu ua stews, qhov twg hmoov yog siv los ua kua ua kua.
Vim li cas koj cov nqaij npuas ua ntej browning?
Ntau cov peev txheej uas kuv pom tau pom zoo tias ua kom cov nqaij ua ntej browning pab kom tuab cov kua ntses… roux"" cov hmoov nplej ntawm cov nqaij sib xyaw nrog cov roj hauv lub lauj kaub thiab ua noj, muab lub zog thickening thaum ntxiv cov kua ntxiv.
Lub hom phiaj ntawm kev khawb cov nqaij hauv cov hmoov nplej yog dab tsi?
Yog vim li cas koj rub qaib los yog lwm yam zaub mov ua ntej yias-kib yog los pab muab cov xim av uas ntxim nyiam. Cov zaub mov uas koj dipped hauv hmoov los yog lwm txheej yuav kuj tau txais tsw thiab zoo nkauj los ntawm txheej thiab nqus cov tsw ntxiv los ntawm cov roj lossis butter uas koj tau ua noj.
Vim li cas koj npog nqaij nyug hauv hmoov?
teb yog koj ua tau. Tab sis kev lig kev cai txheej cov nqaij nyug nrog cov hmoov nplej yog txoj hauv kev mus thiab muaj ntau qhov laj thawj rau qhov no: Cov hmoov nplej pab xim av kom zoo dua, cov hmoov nplej xim av txhim kho qhov tsw ntawm cov ntses, thiab Nws kuj tseem txhim kho qhov kev ntxhib los mos ntawm cov nqaij.
Vim li cas tib neeg lub tsho tiv no cov nqaij stew hauv hmoov?
Nws yog lub caij stew! Peb tau ua kom zoo dua cua txias, thiab ua kom sov, cozy tais xws li kua txob, posole, thiab nqaij qaib stew rau noj hmo. Tab sis muaj ib qho stew los tswj lawv txhua tus: nqaij nyug stew. Txawm hais tias nws yog ib qho tseem ceeb hauv tsev neeg feem ntau, cov zaub mov nplua nuj no tuaj yeem ua rau luv luv.
