Nqaij nyuj los yog lub xub pwg nyom yog ib qho ntawm cov nqaij nyuj uas kim tshaj plaws thiab muab los ntawm lub xub pwg nyom ntawm tus tsiaj. Nqaij nyuj clod yog cov nqaij leeg loj, nrog qee cov rog uas npog cov leeg.
nqaij nyuj siv rau dab tsi?
Nqaij nyuj yog ib qho ntawm cov nqaij nyuj uas pheej yig dua. Nws los ntawm lub xub pwg nyom nyob rau sab sauv ntawm lub primal chuck. Cov clod yog siv rau mince thiab burgers.
Yuav ua li cas cov nqaij yog clod?
Clod, los yog nqaij nyuj, yog qhov koj paub tias nqaij nyuj chuck. Nws yog ib qho loj ntawm cov nqaij thiab nws yeej ib txwm siav nyob rau hauv Pit Master Roy Perez lub qhov muag saib xyuas. Peb pib nrog 15-18 phaus ntawm cov nqaij nyug ntshiab siav qis thiab qeeb kom diav rawg-kev sib tw zoo meej.
Nqe nqaij nyug steak puas zoo?
Clod steak yog tawv vim nws muaj ntau cov leeg ua rau nws muaj roj hmab hauv kev ntxhib los mos. Txawm li cas los xij nrog kev ua kom zoo los yog ua noj ua haus, ib tus tuaj yeem tsim muaj kua, tsw qab nrog cov nqaij txiav no. … Cov khaub noom steak yog qhov pheej yig heev yog li nws nyiam rau nws tus nqi pheej yig thiab tsw zoo.
nqaij nyug nyug tuaj qhov twg?
Qhov loj loj no yog los ntawm lub xub pwg nyomthiab tawm los txiav paub txog lawv cov nplua nuj, nqaij nyuj. Nta roasts zoo tagnrho rau kev ua noj qeeb thiab ntau kev sib tw, grill-npaj txiav xws li Flat Iron Steak.
