Ib simmer yog ib txoj hauv kev ua noj uas siv cov cua kub nruab nrab kom maj mam muag cov zaub mov thaum maj mam sib xyaw cov seasonings thiab cov khoom xyaw. Nws yog feem ntau siv rau cov kua zaub, stews thiab qeeb ua noj nqaij. Lub ntsiab lus ntawm kev simmer yog ua kom cov kua hauv qab ntawm qhov boiling point (212 ° F), nrog ntau yam ncig 185 ° F txog 205 ° F.
Yuav ua li cas cua sov yog simmer?
Simmer: A nruab nrab-tsawg tshav kub, nrog qee qhov maj mam npuas hauv lub lauj kaub. Qhov yooj yim simmer feem ntau yog siv rau cov kua zaub, stews, kua ntses, thiab braises. Rapid Simmer: Nruab nrab-rau nruab nrab-siab kub, nrog ntau bubbling nyob rau hauv lub lauj kaub, tab sis cov npuas yuav tsum tseem me me.
Tus lej twg yog simmer ntawm qhov cub roj?
Qhov kub yog ntawm 185 thiab 205oF. Feem ntau ntawm stew thiab braises yog siav ntawm qhov kub thiab txias. Qhov zoo tshaj plaws kom pom qhov kub thiab txias yog qhov pom kev.
Tus lej twg yog simmer ntawm lub tshuab hluav taws xob?
"Simmer" txhais tau tias "tsawg lossis tawm haujlwm", qhia tias tsis muaj cua sov. Txhawm rau "simmer" yog kom sov rau qhov kub thiab txias, uas tuaj yeem nyob qhov twg los ntawm 95 ° C txog 195 ° F..
Yuav ua li cas coj mus rau simmer?
Yuav ua kom lub zog txhais tau tias coj tau kua mus rau qhov kub uas qis dua qhov kub ntawm qhov kub- qhov chaw ntawm 185 ° F (85 ° C) thiab 205 ° F (96 ° F) C). Teem lub cua sov rau nruab nrab-tsawg rau ib tug maj mam simmer. Muab lub tais uas koj ua noj rau ntawm lub qhov cub thiab pib tawm ntawm qhov nruab nrab mus rau qis cua sov.
