Nqaij nyuj tuaj yeem txiav los ntawm qhov sib txawv ntawm tus nyuj lub plab, lub xub pwg, lub duav, thiab tav… qaum. Steaks txiav los ntawm nyuj tav tav (ribeye steak) kuj yog kev sib tw heev vim tias cov leeg no tsis ua haujlwm hnyav.
Yam dab tsi yog steak?
Steak feem ntau yog siv los piav txog kev txiav cov nqaij nyug los ntawm cows, tab sis ib lub steak tsuas yog txhais tau tias cov nqaij txiav tawm ntawm cov nplej ntawm cov nqaij, thiab steaks tuaj yeem ua tau. txiav los ntawm ntau yam tsiaj, suav nrog nyuj, ntses, thiab nqaij qaib.
Pob steaks los ntawm nyuj los yog steers?
Cov neeg noj zaub mov nyiam nqaij nyuj, thiab cov tsiaj me ua rau cov nqaij mos tshaj plaws. Tias yog vim li cas cov nqaij nyug feem ntau raug txiav los ntawm cov tub ntxhais hluas heifers thiab steersHeifers yog cov poj niam tsis paub tab, hos steers yog cov tub hluas uas tau raug castrated. … Yog vim li cas lawv thiaj suav txog ib nrab ntawm tag nrho cov nqaij nyuj.
Vim li cas ho hu ua steak?
Qhov tseeb, lo lus "steak" los ntawm lo lus qub Saxon, stik (hais "stick"), uas txhais tau tias "nqaij ntawm ib tug stick." Cov Saxons thiab Jutes nyob hauv tam sim no Denmark, qhov chaw lawv tsa nyuj, uas lawv tau ua noj rau ntawm tus pas taw tes hla lub qhov cub.
Yuav ua li cas ntawm nyuj yog steak?
Chuck.caj dab qis thiab lub xub pwg nyom ntawm tus nyuj hu ua "chuck." Ob qho tib si roasts thiab steak tuaj yeem los ntawm thaj chaw ntawm cov nqaij.
