Cov khoom pasta yog tsim los ntawm semolina hmoov, uas yog milled los ntawm durum nplej. Qhov tseeb, durum nplej semolina tsuas yog cov khoom siv raw tau tso cai rau kev tsim cov nplej zom los ntawm kev cai lij choj hauv tebchaws Ltalis, Fabkis, thiab tim Nkij teb chaws.
Passa nplej hu ua dab tsi?
Durum nplej yog ntau hom nplej caij nplooj ntoos hlav uas feem ntau yog hauv av rau hauv semolina thiab siv los ua cov nplej zom. Nws tseem tuaj yeem ua rau hauv cov hmoov nplej zoo dua thiab siv los ua khob cij lossis pizza mov paj.
Puas yog pasta ua los ntawm Maida?
Ntsuab noodles yog tsim los ntawm maida (tag nrho cov hom phiaj hmoov los yog cov hmoov nplej dawb). Tam sim no, peb txhua tus tau hnov txog ntau qhov tsis zoo ntawm kev noj maida hauv qhov tsis tu ncua thiab ntau ntau. Yuav luag tag nrho cov as-ham tseem ceeb tau poob thaum lub sijhawm ua cov maida.
Vim li cas cov nplej zom ua los ntawm cov nplej durum?
Durum nplej yog siab hauv cov protein thiab gluten. Qhov no ua rau nws zoo tagnrho rau kev ua mov ci thiab pasta. Semolina yog hmoov nplej uas yog av los ntawm endosperm ntawm durum nplej.
Puas pasta noj qab nyob zoo dua mov?
Thaum peb saib cov ntsiab lus calorie ntawm ob qho tib si, rice qis heevntawm 117 calories ib 100g Vs pasta's 160 calories. Yog tias qhov poob phaus yog koj lub hom phiaj los ntawm kev noj zaub mov uas tswj tau cov calories, xaiv cov nplej hlais nplej yuav yog qhov zoo tshaj plaws rau koj.
