Real Honey Crystallizes Crystallization tshwm sim vim yog cov khoom zoo hauv sab hauv Cov suab thaj ntuj hauv zib ntab (glucose thiab fructose) yuav khi ua ke thiab pib tsim cov pob zeb me me, uas tuaj yeem pib ua. koj zib ntab nyuaj. Nrog kev sib txawv sib txawv, qee cov zib ntab yuav pib crystallize sai dua lwm tus.
Koj ua li cas tiv thaiv zib ntab los ntawm crystallizing?
Khaws zib ntab hauv qhov txias (50 ° -70 ° F) thiab qhov chaw qhuav. Cia kub siab tshaj 70 ° F yuav cuam tshuam qhov zoo thiab cov as-ham ntawm zib mu thaum lub sij hawm. Qhov txias txias, piv txwv li, txias cia lossis tub yees, yuav sai sai crystallize zib ntab thiab yuav tsum zam.
Yuav ua li cas kho cov zib ntab crystallized?
Thawj Kho, Tsuas Ntxiv Qee Qhov Kub
- Muab lub thawv tso rau hauv lub lauj kaub dej sov, teem cua sov rau nruab nrab-tsawg thiab do kom txog thaum muaju yaj. …
- Kho nrawm: Koj tuaj yeem ua kom sov hauv microwave rau 30 vib nas this, do zoo, cia txias rau 20 vib nas this ces sov dua 30 vib nas this (yog tias tseem muaj cov granules yuav tsum tau yaj).
zib ntab Crystallis zoo li cas?
zib ntab muaj ob hom suab thaj, fructose thiab qabzib. Thaum fructose nyiam nyob twj ywm yaj, qabzib muaj qis dua solubility thiab yog li tuaj yeem crystalize ntau yooj yim dua. Cov pob zeb me me tsim nyob rau hauv zib ntab thaum cov piam thaj sib cais los ntawm dej… Lwm tus muaj cov pob zeb loj dua.
Puas yog zib ntab zib ntab tsis zoo?
Nws tuaj yeem crystallize thiab degrade dhau sijhawm Nws tsis txhais hais tias nws tau ploj mus tab sis cov txheej txheem ua rau qee qhov kev hloov pauv (1). Crystallized zib mu ua dawb thiab sib dua hauv cov xim. Nws kuj dhau los ua opaque ntau dua li qhov tseeb, thiab yuav tshwm sim grainy (1). Noj tau nyab xeeb.
