Grilling dhau qhov kub tshaj tawm cov rog los ntawm kev ua noj nqaij… Tab sis, kub thiab rog kuj yog lub plawv ntawm qhov teeb meem. Raws li National Cancer Institute, cov tshuaj uas yuav ua rau mob qog noj ntshav thaum cov nqaij nqaij, xws li nqaij nyug, nqaij npuas, ntses, thiab nqaij qaib, yog grilled.
Puas noj nqaij ci tsis zoo rau koj?
Charring ua rau tsim HAAs, uas tau txuas nrog mob qog noj ntshav hauv kev tshawb fawb tsiaj. Tsis tas li ntawd, cov nqaij ua noj dhau cov nplaim taws uas muaj roj tuaj yeem ntws thiab tsim cov pa taws - xav tias grilling - tuaj yeem ua rau tsim cov polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs). PAHs kuj tau txuas rau kev tsim mob qog noj ntshav.
Puas yog roj noj qab haus huv lossis charcoal grill?
Grill masters nyiam kev sib cav sib cav-charcoal vs. … Tab sis thaum koj nug cov kws paub txog kev noj qab haus huv, cov lus teb yog qhov tseeb: Gas grilling wither yog propane lossis natural gas yog noj qab haus huv dua li charcoal. koj lub cev thiab ib puag ncig. Schneider hais tias "Nws yog qhov zoo dua rau cov hniav nyiaj hniav kub vim tias nws yooj yim dua los tswj qhov kub, ".
Qhov teeb meem ntawm cov nqaij ci yog dab tsi?
Ua noj nqaij ntawm qhov kub thiab txias ua rau cov tshuaj ua rau mob qog noj ntshav hu ua heterocyclic amines
- Ua noj nqaij ntawm qhov kub siab ua rau cov tshuaj ua rau mob qog noj ntshav hu ua heterocyclic amines (HCAs), tshwj xeeb tshaj yog tias nws tsim cov cim cim, piav qhia Dr. …
- Thaum muaj roj ntaus nplaim taws, nws tsim PAHs.
Puas ua zaub mov noj qab nyob zoo?
Lo lus ntawm kev ci: Puas yog qhov zoo lossis qhov phem? Tom qab tag nrho, ib qho ntawm cov kev cai golden ntawm kev noj qab haus huv ntawm cov khw noj mov yog xaiv cov khoom noj "grilled" tshaj "kib" xaiv. Tias yog vim grilled foodis feem ntau yog ib qho kev xaiv noj qab haus huv -- tsis muaj batter txheej los yog cov roj poob.
