Yog tias koj tswj tsis tau cov txiv hmab txiv ntoo ntau ces noj ib khob ntawm cov kua txiv hmab txiv ntoo zoo txhua hnub thiab sim noj cov txiv hmab txiv ntoo stewed tshwj xeeb tshaj yog stewed (Bramley) txiv apples li lawv muaj vitamin C.
Puas siav txiv hmab txiv ntoo noj qab haus huv?
Kev ua noj ua haus ua kom puas tsuaj rau qee cov vitamins uas raug tshav kub, xws li vitamin C thiab folate. … Thiab qee zaum, kev ua noj txiv hmab txiv ntoo thiab zaub ua rau nws yooj yim dua rau lub cev kom nqus tau cov as-ham uas lawv muaj. " Ua noj tsis tua tag nrho cov as-ham, thiab nws ua tau kom muaj bio-muaj ntawm lwm tus," Ms Saxelby hais.
Puas stewing txiv hmab txiv ntoo rhuav tshem cov as-ham?
raug rau lub teeb, huab cua thiab ib txwm muaj cov enzymes tuaj yeem txo cov as-ham hauv cov txiv hmab txiv ntoo. Cov txiv hmab txiv ntoo boiling yuav ua rau poob ntawm ntau cov vitamins tseem ceeb. Ntau npaum li ib nrab rau ib feem peb ntawm cov vitamins A thiab C, thiamine thiab riboflavin poob hauv kev ua noj.
Yuav ua li cas thaum koj stew txiv hmab txiv ntoo?
Stewing txiv hmab txiv ntoo yog ib txoj hauv kev yooj yim thiab yooj yim los ntes cov tsw qab thiab qab zib ntawm cov txiv hmab txiv ntoo lub caij ntuj sov. Lub txiv hmab txiv ntoo softens thiab tso tawm nws cov kua txiv hmab txiv ntoo, tsim cov ntses nplua nuj uas yooj yim muab tso rau hauv txhua pluas noj ntawm ib hnub.
Puas stewing txiv apples rhuav tshem cov as-ham?
Q: Cov txiv apples puas poob cov txiaj ntsig kev noj haus thaum ua noj? A: Diane McKay, PhD, tus kws tshawb fawb hauv Tufts 'HNRCA Antioxidant Nutrition Laboratory, teb: Zoo li feem ntau cov zaub mov, ua noj txiv apples yuav nyiam txo cov vitamin C cov ntsiab lus, vim tias cov khoom noj no tshwj xeeb raug tshav kub.
