Chiffonade yog txheej txheem ua noj rau kev txiav cov nplooj ntoo rau hauv ntev, nyias, nplua strips, shreds los yog ribbons, nyob rau hauv cov nyhuv shredding nplooj. Nws lub npe los ntawm los ntawm Fabkis lo lus "chiffon", lub ntsiab lus "ribbon" Hauv kev ua noj ua haus Fabkis txoj kev nruj nruj, Chiffonade muaj lub ntsiab lus meej ntxiv.
Lub ntsiab lus ntawm chiffonade yog dab tsi?
: shredded los yog finely txiav zaub los yog tshuaj ntsuab siv tshwj xeeb tshaj yog ua garnish.
Qhov txawv ntawm julienne thiab chiffonade yog dab tsi?
Julienne: Yuav txiav cov zaub mov hauv cov khoom sib tw-size. … Chiffonade: Txiav nplooj zaub (basil, lettuces, zaub) rau hauv nyias nyias. (Fabkis, qhov no txhais tau tias "ua los ntawm rags.") Muab cov nplooj, dov lawv thiab hlais hla lawv, ua ib pawg ntawm shreds.
Yuav ua li cas cov zaub txiav yog txuam nrog chiffonade?
Chiffonade yog Fabkis txoj kev ua noj ua haus siv los txiav tshuaj ntsuab los yog nplooj ntsuab ntsuab (xws li basil, sage, mint, spinach, lettuce) rau hauv ntev, nyias nyias.
Puas yog chiffonade ib lo lus?
Ib chiffonade yog txoj hauv kev nrawm ntxiv cov xim thiab tsw rau koj cov zaub mov. Raug nyiag los ntawm Fabkis cov lus qhia "chiffonner," lub ntsiab lus rau crumble, chiffonade yog ib lub npe rau cov nqaij mos ntawm cov tshuaj ntsuabNws kuj tseem siv tau los ua lus piav qhia txog txheej txheem ntawm kev txiav cov zaub ntsuab.
