Puas yog pob txha muaj ib daim ntaub?

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Anonim

T-Bone raug txiav los ntawm lub loin luv, thiab tiag tiag muaj ob steaks sib txawv txuas rau cov pob txha Ntawm sab ntev yog lub strip. … Ntawm qhov me me ntawm T-pob txha yog lub tenderloin. Thaum cov nqaij ntawd cais tawm ntawm cov pob txha, nws tuaj yeem txiav rau hauv steaks hu ua Filet Mignon.

Puas yog ntawm pob txha sirloin thiab fillet?

Lub Sirloin txuas rau ib sab ntawm lub thoracic vertebrae "T-pob txha", thaum lub Fillet / Tenderloin nyob rau lwm qhov.

Yuav ua li cas steak muaj fillet mignon nyob rau hauv?

Filet mignon yog txiav los ntawm tenderloin, uas yog ib feem ntawm loin primal. Lub tenderloin nws tus kheej khiav los ntawm luv luv loin (uas kuj suav nrog lub strip) thiab sirloin (uas suav nrog sab saum toj sirloin) ntu ntawm loin primal. Qhov no cov nqaij nyuj uas muaj nqis heev tsuas yog sawv cev 2-3% ntawm tag nrho cov tsiaj.

Yuav ua li cas zoo dua T-pob txha lossis Porterhouse?

Ob leeg T-pob txhathiab porterhouse steaks yog ua los ntawm ob hom nqaij nyuj, ua noj ntawm tus nqi sib txawv thiab saj zoo tshaj plaws ntawm qhov sib txawv. Txawm li cas los xij, porterhouse steaks muaj cov ntaub ntawv ntau dua piv rau T-pob txha steaks thiab yog qhov zoo tshaj plaws rau cov neeg uas xav tau qhov loj dua rau ob.

Yog T-pob qhov muag fillet?

T-pob txha muaj ib daim ntawm sirloin rau ntawm ib sab thiab qhov muag fillet ntawm lwm yam… tau txais qhov tsw zoo,”nws hais. NYEEM NTXIV. Yog tias ua tau, rub koj cov steak los ntawm lub tub yees ib teev ua ntej ua noj kom nws tsis txias hauv nruab nrab.

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