Lub txee lub neej ntawm epoisses yog txog plaub mus rau tsib lub lis piam. Yog hais tias koj tau khaws cov epoisses nyob rau hauv lub tub yees, ces ntawm no nws yuav kav rau xya mus rau kaum plaub hnub. Rau lub freezer, nws yuav siv sij hawm yim lub hlis.
Koj puas tuaj yeem noj Époisses?
Epoisses muaj cov txiv kab ntxwv tshwj xeeb uas yog los ntawm Marc de Bourgogne nws tau ntxuav hauv.lub cheese raws li nws tau npaj.
Yuav noj Époisses yog dab tsi?
Thaum ua haujlwm ntawm qhov kub thiab txias, Epoisses muaj tuab, creamy qhov ncauj, thiab cov rind NW nyuam qhuav txawv nws tus kheej ntawm cheese. Kuv nyiam noj kuv cov Epoisses ntawm ib qho zoo, crusty bread (Kuv feem ntau siv lub ncuav qab zib los ntawm Los Feliz Bakery). Nws ua tau zoo nrog txiv apples, pears thiab ib qho dej cawv dawb zoo.
Epoisses saj zoo li cas?
saj: Zoo li lwm cov cheese ntxuav, Époisses tsw muaj zog dua li saj; nws cov tsw yog garlicky, fruity, mushroomy, nrog kov ntawm barnyard thiab tsuas yog tsiaj me xwb.
Yuav ua li cas cheese yog Époisses?
Époisses yog a pungent soft-paste nyuj-mis nyuj cheeseSmear-ripened, "ntxuav rind" (ntxuav hauv brine thiab Marc de Bourgogne, lub zos pomace brandy), nws yog ncig ntawm ib ncig ntawm 10 cm (3.9 nyob rau hauv) los yog 18 cm (7.1 nyob rau hauv) inch, nrog ib tug txawv mos liab-txiv kab ntxwv xim. Nws yog tsim los ntawm cov mis nyuj nyoos los yog pasteurized.
