Raws li Dana, "txiv kab ntxwv nqaij yog ua los ntawm ntau dhau ntawm cov xim ntuj hu ua zeaxanthin hauv poj niam scallopRaws li tus gonad ripens thiab siv lub txiv kab ntxwv hue, ib qho overabundance. ntawm cov xim no thauj mus rau hauv cov leeg adductor [ib feem ntawm scallop peb noj].
Puas yog txiv kab ntxwv scallops OK noj?
Yuav kom shuck scallops (prise the shells apart), siv rab riam shucking, riam ntse los tso cov nqaij. Tshem tawm cov nqaij ntshiv, daim tiab thiab lub plab dub. Sab hauv, koj tseem yuav pom cov txiv kab ntxwv vivid (tseem hu ua coral), uas feem ntau muab pov tseg tab sis yog qhov ua tau tiag tiag.
Dab tsi yuav scallops?
Cov xim ntawm cov scallops tshiab yuav tsum muaj txij li pale beige mus rau creamy pink, thiab cov nqaij yuav tsum muaj ib tug huv si, tshiab tsw nrog ib tug moist sheen. Txias scallops tam sim ntawd tom qab yuav khoom. Qhov zoo tshaj plaws, scallops yuav tsum tau siav los yog noj hauv ib hnub.
Puas tau noj scallop liab?
Lawv yog nyab xeeb noj raw, yog li sim sib txawv ntawm kev ua tiav kom paub seb koj nyiam lawv li cas. Tshem tawm ntawm cov hniav nyiaj hniav kub, sab saum toj nrog kua txiv qaub los yog koj nyiam ntses, thiab noj tam sim ntawd.
Puas txiv kab ntxwv scallops saj txawv?
AND… qee qhov kev sim saj yuav qhia rau koj tias cov poj niam tsis sib haum xeeb ntawm lub ntiaj teb dej hiav txwv yeej saj zoo dua… me ntsis qab zib thiab ntau "buttery ".