Julienne, allumette, los yog Fabkis txoj kev txiav, yog ib rab riam ua noj uas cov khoom noj raug txiav rau hauv nyias ib daim hlab ntev, zoo ib yam li matchsticks. Cov khoom uas yuav tsum tau julienned yog carrots rau carrots julienne, celery rau céléris remoulade, qos yaj ywm rau Julienne Fries, los yog dib rau naengmyeon.
Julienne style txiav yog dab tsi?
'Julienne' yog Fabkis lub npe rau ib txoj kev txiav zaub rau hauv nyias nyias. - Txiav ob qhov kawg ntawm lub peeled carrot. Txiav rau hauv ob daim. … - Rov ua cov txheej txheem slicing li ua ntej los tsim kom ntev, nyias strips ntawm zaub ntug hauv paus uas zoo li zoo matchsticks.
Vim li cas lawv thiaj hu ua julienne txiav?
Tus kws ua zaub mov ua julienne thaum nws txiav zaub rau nyias nyias. … Lo lus los ntawm ib lub kua zaub ntawm tib lub npe, uas yog npaj nrog nyias strips ntawm zaub garnishing - nyob rau hauv Fabkis ib potage julienne.
YYuav luaj li cas yog julienne txiav?
Julienne – 2 mm x 2 mm x 2 inches. Tsis tas li ntawd, qee zaum hu ua matchsticks. Siv ua lub hauv paus txiav rau brunoise.
4 hom kev txiav yog dab tsi?
Ntawm no yog 4 Yam Tseem Ceeb Ntawm Kev Txiav
- Baton. Thaum koj pom steak fries los yog chips, lawv feem ntau yuav raug txiav mus rau hauv ib lub pas nrig uas yog li 8 hli tuab. …
- Julienne. Ib qho julienne txiav feem ntau hu ua matchstick txiav. …
- Paysanne. Qhov no yog qhov txiav uas siv feem ntau. …
- Chiffonade.
