Brisket yog ib qho nqaij txiav ntawm lub mis los yog hauv siab ntawm nqaij nyug los yog nqaij nyug Cov nqaij nyug brisket yog ib qho ntawm cuaj nqaij nyuj primal txiav primal txiav thaum lub sij hawm tua, nqaij nyuj yog thawj zaug muab faib ua primal txiav, pieces ntawm nqaij pib sib cais los ntawm carcass. … "Txiav" feem ntau yog hais txog nqaim rau cov leeg pob txha(qee zaum txuas rau cov pob txha), tab sis kuj tseem muaj lwm cov nqaij noj tau, xws li nqaij tawv (cov nqaij hauv nruab nrog cev) lossis cov pob txha tsis muaj cov leeg tseem ceeb txuas. https://en.wikipedia.org › wiki › Cut_of_beef
Cut of nyuj - Wikipedia
txawm tias lub ntsiab lus ntawm kev txiav txawv txawv thoob ntiaj teb. Cov leeg nqaij brisket suav nrog lub ntsej muag thiab tob pectorals.
Ib nqaij nyuj hlais tib yam li brisket?
Thaum ob lub chopped thiab hlais brisket tau txais, lub tiaj kawg yog yooj yim dua rau hlais. Cov ntsiab lus feem ntau yog muab txiav los yog txiav, vim nws cov ntsiab lus muaj roj ntau thiab cov duab tsis zoo. Chopped brisket yog qhov zoo dua rau cov qhaub cij, thaum cov hlais yog qhov zoo rau kev noj mov ntau dua.
Puas muaj lwm lub npe rau nqaij nyug brisket?
Brisket hais txog kev txiav primal thiab muaj ib lub npe xwb. Thaum muab faib los ntawm nws ob lub ntsiab leeg, lub ntsiab lus thiab lub tiaj tus, txhua feem muaj nws lub npe. Tom qab lub brisket yog brined, kho, los yog ci, nws yuav corned nqaij nyuj, pastrami, lauj kaub ci, pho, thiab ntau dua.
Puas yog brisket zoo dua los yog hlais?
lub tiaj zoo dua rau kev hlais whereas point yog zoo dua rau chopping. Yog tias koj tau txais brisket qhaub cij, ib qho zoo BBQ sib koom yuav nug koj seb koj xav kom nws txiav li cas. Kuv xav kom mus rau qhov chopped, koj xav tau cov ntsiab lus roj ntxiv kom koj cov qhaub cij ntxiv muaj kua.
Ib tug nyuj brisket puas muab hlais rau hauv steaks?
Txawm hais tias koj yuav tsum tsis txhob grill brisket tshaj qhov kub ntawm txoj kev uas koj yuav ib txwm steak, nws muaj peev xwm txiav tag nrho cov ntim rau hauv me me. Cia li nco ntsoov tias lawv tseem yuav tau ua noj kom ntev, lossis cov nqaij yuav tawv heev.
