Yog tias koj ua noj nrog chiles, paub tias lawv ua noj ntev dua, lawv ntau dua thiab tso lawv cov capsaicin, uas yuav nkag mus rau hauv lub tais, tab sis nrog kev ua noj txuas ntxiv, capsaicin dissipates. Yog li ntawd, txhawm rau txo spiciness, ua noj chiles tsuas yog luv luv, lossis ntau teev.
Pob jalapeños kub dua thaum siav?
Peb pom thaum ci cov kua txob ua lawv kub ntaudua li cov pickled los ntawm taquerias thiab kub dua li cov tsis-roasted peb siv nyob rau hauv cov tais diav es tsis txhob haus luam yeeb, smoother tsw koj yuav xav tau los ntawm roasting. … Kuv xav tias nws ua rau tus peeper kub thaum lub sij hawm ci ua kua txob ntau dua ntawm firebomb.
Pob cij jalapeños ua kom mos?
Puas ua kua txob ua rau lawv mos? Yooj yim tso, roasting jalapeños tuaj yeem ua rau lawv me ntsis me dua thaum noj tshiab. Raws li ib txoj kev tshawb fawb, kev ua noj ntawm qhov kub kub tuaj yeem ua rau thermal decomposition ntawm capsaicin hauv cov kua txob.
Puas kua txob spicier nyoos los yog siav?
Thaum cov kua txob tau grilled ntawm thaj tsam 410 degrees Fahrenheit, cov tshuaj no tau nce ntxiv, ua rau cov kua txob kub dua li qub. Conversely, boiling lub habaneros ntawm ib ncig ntawm 205 F txo tus nqi ntawm cov tshuaj no thiab ua rau cov kua txob me me nyob rau hauv tsw.
Koj puas noj jalapenos nyoos?
Jalapeños tuaj yeem noj nyoos, siav, haus luam yeeb (tseem hu ua chipotle peppers), qhuav thiab txawm hmoov. … Jalapeños tuaj yeem txaus siab: Raw hauv salaads, salsas, chutneys lossis guacamoles. Infused nyob rau hauv ntsim kua txob roj.
