Nqaij muag rau stew (uas yog, txiav thiab txiav rau hauv me me cubes) feem ntau yog chuck lossis round-tawv txiav uas ua rau kev sib tw thiab tsw thaum maj mam simmered hauv kua. Nqaij nyuj hlais (hauv qab thiab qhov muag) feem ntau leaner dua chuck (lub xub pwg nyom, ceg thiab pob tw) thiab zoo heev haum rau stew.
Yuav ua li cas yog nqaij nyuj stew?
Yuav ua li cas txiav nqaij nyuj yog Stew Nqaij? Stew nqaij yog tsim los ntawm kev txiav cov nqaij nyug nrog ntau cov ntaub so ntswg tawv, namely chuck thiab / lossis round Thaum koj simmer nws hauv cov kua, cov ntaub so ntswg sib txuas thiab ua yaj-hauv- koj lub qhov ncauj mos. Tias yog vim li cas nws ib txwm braised hauv Tshuag thiab tig mus rau hauv nqaij nyug stew.
stew yog dab tsi zoo rau?
Nkauj kho siab heev. Zoo heev rau qeeb-ua noj, kua txob thiab stews. Lub npe "Stew" yog los ntawm ib txoj kev ua noj uas me me ntawm cov nqaij yog simmered hauv dej los yog lwm yam kua kom txog thaum nws kev sib tw.
Puas yog chuck steak tib yam li nqaij nyug stew?
Stew nqaij feem ntau yog los ntawm cov tawv tawv, loj dua ntawm cov tsiaj xws li nyuj, elk, mos lwj, lossis npua. Nqaij nyuj stew nqaij feem ntau yog los ntawm lub xub pwg loj ntawm tus nyuj, feem ntau hu ua "chuck". Tab sis ci, sab saum toj thiab hauv qab puag ncig, cov lus qhia, thiab txawm tias steak tuaj yeemsiv ua nqaij stew.
Yuav ua li cas yog nqaij zoo rau stew?
Qhov zoo tshaj plaws ntawm nqaij nyuj rau Stews
- Chuck.
- Bone-in short rib.
- Bohemian (hauv qab Sirloin Flap)
- Oxtail.
- Fatty brisket ("point" lossis "thib ob")
