Zaj txiv hmab txiv ntoo yog khaws los ntawm wild vines. Cultivated vines rau txiv hmab txiv ntoo yog tsis siv rau lawv cov nplooj, vim hais tias lawv tsis yog kev sib tw los yog li flavorful. Cov txiv hmab txiv ntoo yog li ntawd, muab tag nrho lawv lub zog rau nplooj thiab tsis tau txi txiv.
nplooj txiv hmab txiv ntoo tuaj qhov twg?
Nws yog Ameslikas ib txwm Greek taisuas yog ua los ntawm cov nplooj ntoo uas muaj cov nqaij yaj thiab mov, raws li New York Times, Txawm li cas los xij muaj qee qhov sib cav tias qab. Cov tais diav pib hauv chav ua noj Turkish thiab los ntawm qhov ntawd nws ua rau Middle Eastern thiab Egyptian cuisine nyob rau hauv lub xyoo pua 14th.
Puas yog cov txiv hmab txiv ntoo nplooj Italian?
Stuffed grape leaf kuj nyob rau hauv Qaib Cov Txwv tab sis niaj hnub no muaj ib tug ton ntawm variations thoob plaws ntiaj teb no, stretching ntawm Mediterranean mus rau Middle East. Hauv kuv lub tebchaws Romania, peb hu cov zaub mov no "Sarmalute hauv foi de vita" thiab nws yog ib qho ntawm kuv nyiam zaub mov txawv.
Koj puas tuaj yeem noj txiv hmab txiv ntoo nyoos?
Cov nplooj txiv hmab txiv ntoo tuaj yeem yog siv raw hauv cov zaub xam lav lossis hauv daim ntawv thov siav xws li steaming thiab boiling. Lawv feem ntau ntim nrog cov zaub raws caij nyoog thiab cheeb tsam hauv cheeb tsam, nplej, thiab nqaij thiab siav rau hauv kev ntxhib los mos. … Ntxiv nrog rau cov nplooj tshiab, Cov nplooj Grape kuj tuaj yeem pom nyob hauv lub khw twb ntim cov kaus poom thiab khaws cia.
Yuav ua li cas cov nplooj txiv hmab txiv ntoo noj tau?
Tsuas cov nplooj me me ntawm Vitis labrusca yog suav tias noj tau, thiab tau hais tias muaj 'pleasant acid flavour' thaum siav thiab siv zaub ntsuab los yog qhwv lwm yam zaub mov thiab tom qab ntawd ci qhov twg lawv muab qhov tsw qab ntxiag.
