Cov kua fuat no pab tiv thaiv huab cua npuas los ntawm coalescing (sib koom ua ke los tsim ib lub hnab pa loj) los ntawm kev tsim ib zaj duab xis rau saum npoo ntawm cov pa npuas. Ncuav steamed mis nyuj rau hauv kas fes. Credit: Tim Wright.
Cov mis nyuj khov puas zoo hauv kas fes?
Qhov no tuaj yeem ua qhov sib txawv loj hauv kev ntxhib los mos ntawm koj kas fes. Koj tsis xav cia li sib tov cov mis nyuj nrog espresso thiab hu nws ib hnub. Thaum nws yuav saj zoo, qhov ntawd yog macchiato, tsis yog latte. … Xav txog nws li no: koj muaj peev xwm ua tau steamed mis nyuj los ntawm nws tus kheej, tab sis koj yuav tsis muaj froth yam tsis muaj steamed mis nyuj.
Lub ntsiab lus ntawm frothing mis rau kas fes yog dab tsi?
Frothed mis nyuj yog tsim los ntawm aerating mis nyuj, txhais tau tias ntxiv npuas. Cov txheej txheem aeration yog dab tsi ua npuas lossis froth. Lub hom phiaj ntawm frothing mis yog kom ua tiav qhov kev ntxhib los mos. Nws ntxiv creamy, airy mouthfeel rau haus.
Cov mis nyuj khov ua qhov txawv?
Thaum cov mis nyuj kub, lactose dissolves yooj yim dua, muab nws saj qab zib. … Qhov ntau rog, cov mis nyuj ntau dua thiab creamier yuav saj. Qhov feem pua ntawm cov rog kuj cuam tshuam qhov ntim thiab ruaj khov ntawm cov mis nyuj thaum nws frothed. Thaum cov mis nyuj tag nrho yog frothed nws ruaj khov dua skim mis, tab sis nws yuav tsis tshua muaj voluminous.
mis nyuj dab tsi zoo tshaj rau froth?
Dab tsi yog hom mis nyuj zoo tshaj plaws rau froth? Tag nrho cov mis (cov mis nyuj puv mis) tsim kom muaj cov nplaum nplaum, ua npuas ncauj ntau dua thaum frothed, muab ntau lub cev rau koj haus kas fes. Cov mis nyuj muaj roj tsawg thiab skim mis nyuj sib dua thiab tsim kom muaj ntau ntau ntawm cov npuas dej nrog cov pa npuas loj dua rau lub latte lossis cappuccino.
